برامج - العاب فلاش - رسائل - منتديات

**ملكة الطوفان** · 01-13-2008, 09:20 PM

كعكة عيد الميلاد

الكمية: تكفي 12 شخصًا
مدّة التحضير: 30 دقيقة
مدّة الطهو: 35 - 40 دقيقة

المقادير:

مكوّنات الكعكة الإسفنجية:

6 بيضات

¾ كوب أو 150 غرام من السكر، الناعم

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض، المبروش برشًا ناعمًا

140 غرام أو كوب من الدقيق السادة، المنخول

¼ كوب أو 25 غرام من مسحوق الكاكاو، المنخول

مكوّنات الكريما:

¼ كوب أو 50 غرام من الزبدة غيرالمملَََّحة، المذوّبة

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا

كوبان أو500 مل من الكريما السائلة، الطازجة الباردة

3 ملاعق كبيرة من اللوز، المحمّص المفروم

100 غرام من الشوكولاتة الداكنة، المبروشة

طريقة التحضير:

يُخفَق البيض مع السكر الناعم والفانيلا وبرش الحامض لمدة 6-8 دقائق أو حتى يتكاثف مزيج البيض.

يُنخَل الدقيق والكاكاو فوق مزيج البيض على ثلاث دفعات. تُستَعمَل ملعقة معدنية لجمع المزيج برفق.

يُمَدّ المزيج بالتساوي في صينية مسطّحة خاصة بالسويسرول قياسها 40 سم × 30 سم مدهونة بالزبدة وفي قعرها ورقة الخَبز. يوضع المزيج في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية ويُخبَز لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة. ثم تُنزَع الكعكة من الفرن وتوضع جانبًا حتى تبرد.

في هذا الوقت، تُضاف الزبدة وحليب نستله المكثف المحلّى والفانيلا في قدرة متوسطة الحجم وغير لاصقة. يوضع المزيج على نار خفيفة لمدة 6 دقائق ويُحَرَّك باستمرار حتى يتكاثف. ثم يُرفَع عن النار ويُترَك جانباً حتى يبرد.

يُخفَق مزيج حليب نستله المكثف المحلّى المبرّد مع الكريما السائلة الطازجة بواسطة الخلاط الإلكتروني لمدة 6-7 دقائق أو حتى يتكاثف. ثم يوضع في البراد حتى يجمد.

توضع ورقة جديدة كبيرة للخَبز على الطاولة وتُقلب الكعكة عليها ومن ثم تُنزَع ورقة الخَبز القديمة.

يُمَدّ ¾ من مزيج الحشوة على الكعكة ويُنثَر اللوز المحمّص والمفروم. تُلَفّ الكعكة من الجهة الطويلة، ويُضغَط عليها حتى تتماسك، ثم تُغَلَّف بإحكام بورقة الخَبز نفسها وتوضع في الثلاجة حتى تجمد.

تُزال الكعكة من الثلاجة وتُقسَم إلى قطعتَين. توضع القطعة الأولى على طبق لكي تُقَدَّم أما القطعة الثانية فتُقسَم بشكل قُطري إلى ثلاث قطع. توضع هذه القطع فوق الكعكة الطويلة الملفوفة وعلى جانبَيها (تُستَعمَل الكريما الخاصة بالحشوة لكي تُلصَق القطع على الكعكة الطويلة الملفوفة). تُدهَن الكعكة بالكريما المتبقّية وتُزَيَّن بالشوكولا المبروش. (يمكن استعمال زينة الميلاد لتزيين الكعكة).

توضع الكعكة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

إقتراح: تُدهَن الكريما المخفوقة على جوانب شرائح الكعكة وتُعلَّم بمسحوق الكاكاو حتى تظهر بمظهر كعكة عيد الميلاد.

مع خالص الود و الاحترام

ملكة الطوفان

**العراقية** · 01-13-2008, 10:00 PM

مشكووورة اختي على الوصفة
تسلم ايدك على الاختيار الوفق

**nogaa** · 01-14-2008, 12:08 AM

ملكه الطوفان

طريقه سهله وجميله جدا

تسلمى حبيبتى

وننتظر كل ما هو جميل مثلك

نوجـــــــــا

**بو مبارك** · 01-17-2008, 01:22 AM

يسلمووووووووو على الموضوع الشهي

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
صفات البنات حسب تاريخ الميلاد -فضايـــــــــــح!!!	&المايسترو&	منتدى المواضيع المكررة	5	08-01-2008 09:25 PM
كيكة عيد الميلاد الراقيه	لينا العراقيه	منتدى فنون الطبخ - المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية	2	01-01-2008 06:12 PM
عيش سفاري 1 محمد المجماج	صلوحي111	عيش سفاري 2	19	10-21-2007 03:29 PM
حكم أعياد الميلاد	الــخــيــال	طريق الأسلام	8	12-29-2006 06:28 PM
انظر الذكاء (تزوير شهادة الميلاد)	رجل رومانسي	منتدى المواضيع المكررة	5	11-18-2006 07:08 PM