@(طبق مغربي)@

قلي متى · 11-28-2007, 06:28 PM

طاجن الدجاج مع الزيتون الاخضر (طبق مغربي) ...

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
المقادير:

كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الدجاج 3 فصوص ثوم مهروسة باقة من الكزبرة مفرومة ناعما عصير نصف... المقادير:
كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الدجاج
3 فصوص ثوم مهروسة
باقة من الكزبرة مفرومة ناعما
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة من الملح
3 الى 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مبشورة
حفنة من خيوط الزعفران
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
عود قرفة
كوب من الزيتون الاسود
ليمونة واحدة مقطعة الى شرائح

التحضير:

توضع الدجاجة في طبق عميق، ويفرك باطن الدجاجة بالثوم وعصير الليمون والكزبرة والملح.
يخلط زيت الزيتون مع البصل المبشور والزعفران والزنجبيل والفلفل ويفرك سطح الدجاجة بهذا المزيج، تغطى الدجاجة وتترك لمدة 30 دقيقة تقريبا.
تنقل الدجاجة الى قدر الطاجن او الى قدر ثقيلة مقاومة للهب ويصب عصير التخليل فوقها.
تصب من ثم كمية كافية من الماء لتغطية منتصف الدجاجة ويضاف عود القرفة، توضع القدر فوق النار حتى يغلي الماء.

تخفف النار وتغطى القدر ويترك محتواها يغلى لمدة ساعة تقريبا، شرط تقليب الدجاجة بين الحين والاخر.

يحمى الفرن الى حرارة 300 درجة فهرنهايت او 150 درجة مئوية او غاز رقم 2 وترفع الدجاجة بعناية من

القدر باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب وتوضع على صينية مكسوة بورق الالمنيوم.

توضع القدر مجددا فوقالنار ليغلى سائل الطهو لمدة 5 دقائق ثم تخفف النار وتعاد الداجة الى القدر لتطريتها تماما.

يضاف الزيتون وشرائح الليمون وتوضع قدر الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة.

من بريدى

**سعوديه وأفتخر** · 11-28-2007, 11:39 PM

[all1=#990033]يسلمووووووووووووووووووووو وكلك ذووووووووووووووووووق
على ذا الوصفـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــه [/all1]

**nogaa** · 12-01-2007, 05:35 PM

وصفه جميله وسهله

تسلم اخي

لك تحياتي

نوجا

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ميساء مغربي ... قمر ولكن بطريقة خاصة ...	عاشق الاقمار	صور فنانات صور فنانين صور مشاهير صور نجوم	17	04-24-2008 01:54 AM
لباس مغربي روعة من تصميمي الخاص	rouani	منتدى الازياء - ازياء 2008 موضة فساتين اكسسوارات	1	03-30-2008 03:09 PM
زواج رزان مغربي وعباس إبراهيم	أبوسعود	سوالف وحوارات عامة من حياتنا	15	02-27-2008 12:24 PM
صور ميساء مغربي	شاطره وشقيه	صور فنانات صور فنانين صور مشاهير صور نجوم	10	12-28-2007 01:58 AM