مثلّجات بارفيه برقاقات الشوكولاتة مع القهوة وصلصة البرتقال

**ملكة الطوفان** · 10-19-2007, 01:14 AM

مثلّجات بارفيه برقاقات الشوكولاتة مع القهوة وصلصة البرتقال

الكمية تكفي: 10 أشخاص
مدّة التحضير: 20 دقيقة
مدّة الطهو: 10 دقائق

المقادير:

لمثلّجات البارفيه:

2/1 1 كوب أو 375 مل من الكريما السائلة الطازجة

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

بيضتان

2/1 2 ملاعق كبيرة من قهوة نسكافه غولد

2/1 كوب أو 125 مل من الماء

6 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبشورة

لصلصة البرتقال:

2/1 1 كوب أو 375 مل من عصير البرتقال الطازج

4/1 كوب أو 50 غرام من السكر الناعم

2/1 1 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة

طريقة التحضير:

تُخفق الكريما في خلاطٍ كهربائيٍّ لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن تشتد الكريما قليلاً ثم توضع في البرّاد.

يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع البيض وقهوة نسكافه غولد والماء في قدرٍ متوسطةٍ ثم يُغلى المزيج مع التحريك المستمر إلى أن يصبح المزيج سلساً وسميكاً. يوضع جانباً في مكان معتدل الحرارة كي يبرد.

تُضاف الكريما المخفوقة المحضّرة إلى المزيج المبرّد ثم تُضاف الشوكولاتة المبشورة وتُمزج مع باقي المكوّنات.

يُسكب المزيج في القوالب الفرديّة أو في قالب الكعكة المستطيل ويثلّج إلى أن يشتد.

لتحضير صلصة البرتقال:

تُمزج كلّ مكوّنات الصلصة في قدرٍ صغير وتُغلى مع التحريك المستمر إلى أن تصبح الصلصة سميكة ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً كي تبرد.

نصيحة: يمكن إضافة المزيد من قهوة نسكافه غولد إلى المزيج لتعزيز حدّة طعم القهوة في المثلّجات.

مع خالص الود و الاحترام

ملكة الطوفان

**العراقية** · 10-19-2007, 08:52 PM

يعطيك العافية سويتهة قبل مااردعلى الموضوع والطعم جنان بس الشكل مطلع نفسة
مشكورة

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
بارفيه بالفانيلا وشوكولاتة "كيت كات"	ملكة الطوفان	منتدى فنون الطبخ - المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية	1	08-28-2007 05:35 PM
بوظة الشوكولاتة	ملكة الطوفان	منتدى فنون الطبخ - المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية	3	08-25-2007 02:46 AM
فادج كيك الشوكولاتة	أم ناجي	منتدى فنون الطبخ - المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية	0	07-31-2007 11:48 PM
شرائح السمك مع الكراث وصلصة الخل	لحن المفارق	منتدى فنون الطبخ - المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية	5	01-13-2007 03:40 PM
حلى الشوكولاتة البيضاء والبنية	الحلوه 2006	منتدى فنون الطبخ - المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية	7	01-09-2007 05:26 AM