كعكة البندق والتمر
[IMG]
[/IMG]
الكمية: تكفي 6 إلى 8 أشخاص
مدّة التحضير: 25 دقيقة
مدّة الطهو: 50 دقيقة
المقادير
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
4/1 1 كوب أو 250 غرام من التمر المنزوعة منه النواة
4/3 كوب أو 150 غرام من الزبدة
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصّودا
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
ملعقة صغيرة من برش البرتقال
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
2/1 كوب أو 75 غرام من البندق المحمّص والمسحوق
4/1 1 كوب أو 175 غرام من الدقيق العادي
بيضتان محفوظتان في مكانٍ معتدل الحرارة
طريقة التحضير:
* يُحمى الفرن على حرارة 175 درجة مئويّة ثم يُدهن قالبٌ مستطيلٌ قياس 30 سم x 10 سم ويُرش بالدقيق.
* يوضع حليب نستله المكثّف المحلّى مع التمر في خلاّطٍ كهربائيٍّ وتُخلط المكوّنات جيّداً إلى أن يصبح المزيج ناعما.
* يُمزج الزبدة في وعاءٍ آخر مع بيكربونات الصّودا، والبيكينغ باودر، وبرش البرتقال، والفانيلاّ، والبندق، والدقيق العادي، إلى أن تمتزج جيّداً ببعضها. تُضاف البيضتان ومزيج حليب نستله المكثّف المحلّى والتمر وتُخلط المكوّنات إلى أن تمتزج جيّداً ببعضها.
* يُسكب المزيج في القالب المستطيل المجهّز ويُخبز في الفرن المحمّى لمدّة 45 إلى 50 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في وسطه وإخراجه نظيفاً.
مع خالص تحياتي
ملكة الطوفان 
08-07-2007, 06:54 PM
المواضيع المتشابهه
كعكة البندق والتمر
العرض العادي
