روابط مفيدة : استرجاع كلمة المرور| طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية |
|||||||||||||||||||||||||||
روابط مفيدة : استرجاع كلمة المرور| طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية |
|||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-06-2007, 10:42 PM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||||||||||
|
مراقبة منتديات سيدتي
|
كعكة الكريمة بالكاكاو وجوز الهند
كعكة الكريمة بالكاكاو وجوز الهند الكمية: تكفي 8 أشخاص مدّة التحضير:20 دقيقة مدّة الطهو: 10 دقائق  المقادير مكوّنات قاعدة الكعكة: كوب أو 100 غرام من جوز الهند المجفّف بيضة ملعقتان كبيرتان من العسل ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملّحة المذوّبة ½1 ملعقة كبيرة من السكر الناعم المذوّب في ½ كوب أو 125 مل من الماء الساخن مكوّنات الكريمة: ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملّحة ¼ كوب أو 50 غرام من السكر الناعم ¼ كوب أو 65 مل من الماء ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى كوبان أو 500 مل من الكريمة السائلة الطازجة ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين مذوّبة في 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن ¼ كوب أو 25 غرام من مسحوق الكاكاو (إضافي) طريقة التحضير: * يُمزج جوز الهند، البيضة، العسل، والزبدة. يُرصّ المزيج في صينية كعك ذات قاعدة متحرّكة مدهونة بالزبدة قياس 24 سنتم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. تُخرج الصينية من الفرن ويُسكب السكر المذوّب فوق كلّ القاعدة وتوضع جانباً لتبرد. * تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة غير لاصقة، يُضاف السكر ويُحرّك باستمرار على نار متوسطة حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً. يُضاف الماء، مسحوق الكاكاو، وحليب نستله المكثف المحلّى، وتُغلى المكوّنات ثمّ تُترك على نار خفيفة مع التحريك المستمرّ لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً ويذوب السكر تماماً. يُُرفع المزيج عن النار ويوضع جانباً حتى يبرد ويصبح بحرارة الغرفة. * تُخفق الكريمة بخلاطة يدوية كهربائية لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق أو حتى تصبح الكريمة شبه جامدة. * في وعاء، تُمزج الكريمةالمخفوقة ومزيج حليب نستله المكثف المحلّى البارد ثمّ يضاف الجيلاتين المذوّب مع التحريك المستمرّ حتى ينخلط المزيج جيّداً. * يُسكب المزيج فوق القاعدة الباردة التي تمّ إعدادها ويُوزّع بشكل متجانس ثمّ توضع الكعكة في البراد لمدة 3 ساعات أو حتى يجمد المزيج. * يُرشّ مسحوق الكاكاو الإضافي على الكعكة. تُنقل الكعكة من الصينية، تُقطّع وتُقدّم. * إقتراح للتقديم: يمكن تقديم الكعكة مع التوت أو تزيينها به. مع خالص تحياتي ملكة الطوفان |
||||||||||||||||||||
|
|
| مواقع النشر |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| كعكة فرنسية | الحلوه 2006 | منتدى نواعم وحلوات و امورات بنات في بنات | 3 | 08-07-2008 12:19 PM |
| تشكيلة اكسسوارات بالأحجار الكريمة | ملكة الطوفان | منتدى الازياء - ازياء 2008 موضة فساتين اكسسوارات | 3 | 08-05-2007 07:15 AM |
| طريقة عمل أرانب بالفلفل وجوز الهند | أم ناجي | منتدى فنون الطبخ - المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية | 1 | 06-12-2007 01:32 AM |
| كعكة بالمشمش | ملكة الطوفان | منتدى فنون الطبخ - المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية | 1 | 05-26-2007 09:19 AM |
| كعكة الموز | amoola ja | منتدى فنون الطبخ - المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية | 3 | 05-02-2007 07:17 PM |
العرض العادي
