روابط مفيدة : استرجاع كلمة المرور| طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية |
|||||||||||||||||||||||||||||
روابط مفيدة : استرجاع كلمة المرور| طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
06-10-2007, 09:03 PM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||
|
عضو
|
كبة برغل الموصلية
المقادير : 2 كوب برغل ، كوب جريش ، 4/1 كيلو لحم بقر ، 2/1 كيلو لحم غنم ، 2 بصله كبيره ، 2/1 كوب لوز وكشمش( زبيب مجفف ) ، ملح وفلفل اسود . الطريقه : 1_ ( الحشوه ) يفرم لحم الغنم ناعما ويقلى في الدهن ويضاف اليه قليل من الماء ثم يضاف اليه البصل المفروم ويقلب معه على النار حتى ينضج ثم يضاف اليه اللوز المقشر والمقطع طوليا والكشكمش ويتبل بالملحوالفلفل ويترك يبرد . 2_ ينقى البرغل والجريش ويغسل بسرعه ويعصر جيدا . 3_ يفرم لحم البقر مع البرغل والجريش في ما كينة الفرم مرتين ويرش قليل من الماء اثناء الفرم حتى تصبح العجينه متماسكه . 4_ تقسم العجينه الى قطع متساويه وترق كل قطعه بحجم صحن دائري على لوحه مغطاة بقطعة نايلون ، تبل اليد ويضغط بأطراف الاصابع وتساوى جوانبه . 5_ يفرش على العجينه مقدار من الحشوه و يغطى بقرص اخر من العجينه ويضغط على اطراف العجينه لتحكيم التصاق جوانبها بأحكام . 6_ تغلى كميه من الماء المملح في قدر كبير وتغمر الكبه فيه وتترك و هي مغطاة حتى تطفو على سطح الماء فترفع بملعه كبيره وتوضع على مصفاه للتخلص من الماء الزائد . 7_ ويمكن قلي الكبه بعد سلقها ( حسب الذوق ) وتقدم حاره مع المخللات .   |
||||||||||||||||||||||||||
|
|
06-12-2007, 07:25 PM
|
#2 (permalink) | ||||||||||||||||||||||
|
اصدقاء الا أنا
|
وربي اموووووت في الاكل العراقي انااا شكراااااااا اختي على الوصفه وان شاء الله راح اجربهاااا ربي يخليك وما ننحرم ياااااارب تحياتي |
||||||||||||||||||||||
|
|
|
| مواقع النشر |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الحوادث المنزلية | shadow-man | صور اطفال - صور الاطفال | 5 | 01-10-2008 04:37 PM |
| الخيانة .... برغم الحب | هلا نور | سوالف وحوارات عامة من حياتنا | 4 | 01-25-2007 04:55 PM |
العرض العادي
