يؤكد خبراء التغذية أن البروتينات الموجودة في العدس تعادل تلك المتواجدة في اللحوم والأسماك والبيض والجبنة.
ولكن العدس أفضل نظراً لعدم تواجد المواد الدهنية الضارة التي تحويها اللحوم فيه .
ونظراً لوجود حامض الفوليك به تنصح الحوامل بتناوله لخفض إحتمالات إصابة الجنين بتشوّهات العمود الفقري