المقادير :
500 جرام جمبري كبير -2 شريحة فيليه سمك -4 أغطية رؤوس الحبار الصغيرة -2 ملعقة طعام زيت زيتون -1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق -1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون -1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم -3 حبات طماطم حمراء مقشرة -2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم -2 كوب مرق سمك -1 ملعقة طعام خل -1 ملعقة صغيرة سكر بني -500 جرام مكرونة مسلوقة -
الطريقة : -
قشري الجمبري ونظفيه واتركي الذنب -قطعي فيليه السمك إلى مكعبات -قطعي رؤوس الحبار إلى شرائح رقيقة -في مقلاة كبيرة ضعي الزيت حتى يسخن ثم اقلي الثوم مع الفلفل الحلو والفلفل الحار لمدة دقيقتين -أضيفي الجمبري والسمك والحبار وقلبيها على نار قوية لمدة 5 دقائق، ثم اتركي الخليط جانباً -في المقلاة ضعي الطماطم وصلصة الطماطم ومرق السمك والسكر والخل وقلبيها ثم اتركيها على نار خفيفة حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق دون غطاء -أعيدي المأكولات البحرية إلى الخليط واخلطيها جيداً مع الطماطم ثم أضيفي المكرونة إلى الخليط واخلطيها جيداً -قدمي المأكولات البحرية مع المكرونة فوراً بعد الخلط -